Logística Gastronômica na Zugspitze da Baviera com Veículo Especial

No final de outubro, um veículo especial foi entregue, que será utilizado em uma área não convencional! Um Mercedes-Benz Atego 4×4 com tração nas quatro rodas foi entregue à Ferrovia de Zugspitze da Baviera. O veículo é projetado especificamente para operações exigentes nas montanhas. Equipado com uma estrutura de refrigeração Kiesling, ele permite o transporte seguro de mercadorias sensíveis à temperatura.

(Dornstadt/Garmisch Patenkirchen) “Estamos felizes em poder entregar novamente um produto especial ao nosso cliente e parceiro, a Ferrovia de Zugspitze da Baviera!”, diz Niklas Kiesling, CEO da Kiesling Fahrzeugbau GmbH. O veículo permite um transporte seguro mesmo em condições difíceis. A tração nas quatro rodas permanente, a maior distância do solo e uma alta capacidade de carga desafiam as condições adversas da montanha.

Em 2008, a Kiesling já havia montado uma estrutura em um vagão da ferrovia de cremalheira da Ferrovia de Zugspitze da Baviera, que ainda está em operação hoje. Desde então, a gastronomia na Zugspitze foi expandida e novas exigências foram impostas à logística.

Com o novo veículo, as cadeias de suprimento nas instalações gastronômicas da Ferrovia de Zugspitze da Baviera agora podem ser otimizadas. Com agora nove restaurantes, a Ferrovia de Zugspitze da Baviera é uma das maiores operações gastronômicas da Baviera. Por esse motivo e devido à localização especial dos restaurantes na montanha, a logística para abastecer os estabelecimentos se tornou cada vez mais complexa nos últimos anos. Para otimizar esses processos, um centro de logística está sendo estabelecido em Grainau para abastecer todos os restaurantes. Isso permite, por um lado, o pedido de maiores quantidades e volumes, reduzindo assim o número de entregas e, consequentemente, a pegada de CO2 total.

Entregas anticíclicas em relação ao fluxo de visitantes

Além disso, com o novo veículo refrigerado, é possível abastecer os estabelecimentos gastronômicos de forma anticíclica em relação ao fluxo de visitantes nas teleféricos e nas vias de acesso. Assim, a entrega de mercadorias pode ocorrer, por exemplo, à tarde, quando o tráfego de chegada já passou e menos visitantes sobem com os teleféricos. Além disso, em períodos de alta demanda, mercadorias podem ser entregues rapidamente, o que significa uma flexibilidade significativamente melhorada na encomenda de alimentos e bebidas. Com o novo veículo, será possível garantir um abastecimento flexível e sustentável dos estabelecimentos gastronômicos na Zugspitze, em Garmisch-Classic e no Wank.

Foto: © Kiesling Fahrzeugbau