Programma Variegato alla FRUIT LOGISTICA 2022

Il programma dell’evento della principale fiera specializzata per il commercio globale di frutta FRUIT LOGISTICA, che si svolgerà a Berlino dal 5 al 7 aprile 2022, offre informazioni su tutti gli aspetti della catena del valore e aiuta a prendere decisioni aziendali migliori. Uno dei temi principali sarà la sostenibilità lungo la supply chain.

(Berlino) Il tema della sostenibilità, in particolare per quanto riguarda la coltivazione, l’imballaggio e il trasporto, gli effetti della crisi climatica sui produttori, la digitalizzazione dell’agricoltura e i flussi di merci in cambiamento sono solo alcune delle complesse sfide che il commercio internazionale di frutta deve affrontare. Risposte informate e approcci innovativi saranno presentati e discussi dal 5 al 7 aprile 2022 nel vasto programma di accompagnamento professionale della FRUIT LOGISTICA 2022.

Fresh Produce Forum

Temi attuali e centrali che giocano un ruolo lungo l’intera catena del valore saranno discussi nel Fresh Produce Forum. In dieci sessioni di un’ora, i partecipanti potranno informarsi sulle sfide urgenti e discutere soluzioni con esperti internazionali. Il commercio internazionale di frutta contribuisce ogni anno in modo immenso alla sana alimentazione delle persone in tutto il mondo. In molti paesi, frutta e verdura sono anche fattori economici importanti. Sviluppi sociali ed eventi globali come la pandemia o la crisi climatica ridefiniscono continuamente le condizioni quadro e richiedono nuove risposte. Affrontare tutte queste sfide è un importante contributo del Fresh Produce Forum. Qui, ad esempio, si esamina il comportamento dei consumatori del futuro, si cercano soluzioni intelligenti nella logistica dei trasporti, si analizza la protezione del clima e della biodiversità per la futura coltivazione delle banane o si presentano tecnologie avanzate per il commercio al dettaglio.

Logistics Hub

Il Logistics Hub rifletterà sui due anni passati in cinque sessioni interattive e cercherà di guardare alcuni dei temi noti sotto una nuova luce. Sebbene l’economia mondiale, scossa dalla pandemia, abbia ripreso slancio, ci vorrà più tempo per risolvere le conseguenze sulla catena di approvvigionamento per le merci deperibili, incluso il carente approvvigionamento di beni strumentali. Gli interessi degli esportatori di prodotti freschi e quelli dei trasportatori sembrano non essere mai stati così distanti come oggi, con i trasportatori intrappolati nel mezzo e il settore tradizionale dei magazzini frigoriferi con i propri interessi e sfide della catena di approvvigionamento pronto a partire. Affinché il sistema possa funzionare di nuovo il più normalmente possibile, tutte le parti devono riprendere contatti fisici. La FRUIT LOGISTICA è la piattaforma ideale per questo.

Future Lab

Una sana alimentazione, prodotti regionali, la riduzione degli sprechi alimentari e la diminuzione dei materiali di imballaggio: questi sono tutti temi che stanno diventando sempre più importanti per i consumatori. Anche i relatori del Future Lab affrontano questi temi. Gustav Nyström dell’istituto di ricerca Empa presenta un metodo in cui i sottoprodotti dell’industria ortofrutticola vengono valorizzati estraendo fibre di cellulosa ad alte prestazioni, che vengono spruzzate come rivestimento per proteggere i frutti freschi. Questo dovrebbe prolungare la durata di conservazione e ridurre gli sprechi alimentari. La Salifaktur GbR è la prima azienda tedesca a coltivare piante di sale commercialmente per la ristorazione e il commercio all’ingrosso. Gli asparagi sono molto richiesti, ma che ne dite dell’asparago di mare? Julian Engelmann parlerà nel suo intervento della regionalità del prodotto, della coltivazione e del potenziale. Naturalmente, c’è un ampio campo: dalla rilevazione sensoriale della frutta, al monitoraggio e alla garanzia della qualità degli alimenti (biologici) fino alla creazione di una rete commerciale globale per un prodotto.

Tech Stage

Le sfide del settore della frutta sono molteplici e in molti ambiti non possono più essere affrontate senza soluzioni tecnologiche. Dalla tecnologia di lavorazione ai metodi di coltivazione, fino alle tecnologie delle serre e ai sistemi di irrigazione che influenzano significativamente il rendimento, gli sviluppi stanno avanzando rapidamente in tutti i settori. Per gli attori del settore è quindi ancora più importante non perdere i processi decisivi e preparare in tempo il futuro. La Tech Stage offre la piattaforma perfetta per questo: tra l’altro, l’azienda Tevel Aerobotics riferirà sulle tendenze nel campo della tecnologia agricola globale e mostrerà quale ruolo giocano l’intelligenza artificiale e la robotica. Lo specialista della catena di approvvigionamento Tive mette in evidenza le sfide del trasporto e spiega come le merci deperibili arrivano a destinazione in tempo e in condizioni impeccabili. E Moleaer dimostra, con l’esempio di un trattamento dell’acqua senza sostanze chimiche, come la produzione alimentare può diventare ancora più sostenibile e rispettosa delle risorse.

Start-up Stage

Il 7 aprile, la Tech Stage si trasformerà nella Start-up Stage. Le giovani aziende potranno presentare i loro modelli di business su questo palco e parlare di nuove tecnologie e delle loro visioni future per il settore. Agricoltura digitale, robot intelligenti, gestione della catena di approvvigionamento, la prossima generazione di Vertical Farming fino al monitoraggio del raccolto nelle serre con un drone volante completamente automatico - i temi sono tanto affascinanti quanto variegati.
Ulteriori dettagli su: https://www.fruitlogistica.com/de/events/

Foto: © FRUIT LOGISTICA