{"id":51699,"date":"2021-09-07T15:36:43","date_gmt":"2021-09-07T13:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brand-architecture.at\/2021\/09\/07\/legere-augmentation-des-services-de-livraison-de-nourriture-en-ligne\/"},"modified":"2021-09-07T15:36:43","modified_gmt":"2021-09-07T13:36:43","slug":"legere-augmentation-des-services-de-livraison-de-nourriture-en-ligne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transportjournal.com\/fr\/2021\/09\/07\/legere-augmentation-des-services-de-livraison-de-nourriture-en-ligne\/","title":{"rendered":"L\u00e9g\u00e8re augmentation des services de livraison de nourriture en ligne"},"content":{"rendered":"

Une enqu\u00eate r\u00e9cente de l’initiative \u00ab Die Wirtschaftsmacher \u00bb en collaboration avec EDEKA Minden-Hannover interroge sur les changements dans le comportement d’achat des consommateurs. L’analyse montre qu’il existe une prise de conscience accrue de la qualit\u00e9 et de la durabilit\u00e9 des produits. En m\u00eame temps, l’int\u00e9r\u00eat pour les services de livraison en ligne pour les courses alimentaires n’a que l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9.<\/p>\n

(Br\u00eame) Comment la pand\u00e9mie de Corona et les fermetures temporaires dans le commerce de d\u00e9tail, mais aussi la forte croissance du commerce \u00e9lectronique, influencent-elles le comportement de consommation et d’achat ? De nouveaux services num\u00e9riques pour la commande de nourriture et de boissons sont-ils utilis\u00e9s ? Quelles sont les priorit\u00e9s des gens lors de leurs courses au supermarch\u00e9 ? Ces questions ont \u00e9t\u00e9 abord\u00e9es dans la derni\u00e8re enqu\u00eate en ligne de l’initiative logistique \u00ab Die Wirtschaftsmacher \u00bb, con\u00e7ue et r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec l’entreprise membre EDEKA Minden-Hannover. En r\u00e9pondant \u00e0 huit questions, les participants ont donn\u00e9 leur avis sur les caract\u00e9ristiques telles que la saisonnalit\u00e9 ou la r\u00e9gionalit\u00e9 auxquelles ils attachent une importance particuli\u00e8re lors de leurs achats et s’ils ont utilis\u00e9 de nouveaux services pour les courses alimentaires pendant la pand\u00e9mie de Corona.<\/p>\n

\u00ab Nous souhaitons nous faire une id\u00e9e de cette photographie instantan\u00e9e pour savoir si des changements de comportement durables peuvent \u00eatre constat\u00e9s sp\u00e9cifiquement dans le domaine des courses alimentaires en raison de la pand\u00e9mie de Corona. Car m\u00eame de petits changements ont des cons\u00e9quences consid\u00e9rables pour les commer\u00e7ants et la logistique, qui doivent \u00eatre accompagn\u00e9s de mani\u00e8re proactive \u00bb, explique Frauke Heistermann, porte-parole des Wirtschaftsmacher.<\/p>\n

Qualit\u00e9 et diversit\u00e9 des produits importantes<\/strong><\/h5>\n

Les r\u00e9sultats montrent que les facteurs de fra\u00eecheur pour 98 % des r\u00e9pondants, de haute qualit\u00e9 pour 87 % et de diversit\u00e9 des produits pour 52 % sont des crit\u00e8res de d\u00e9cision importants \u00e0 tr\u00e8s importants lors des achats. De plus, l’origine r\u00e9gionale joue un r\u00f4le important pour 83 %, la saisonnalit\u00e9 pour 80 % ainsi que la durabilit\u00e9 en mati\u00e8re de culture, de transport et d’emballage pour 80 % des participants. En m\u00eame temps, 10 des 65 r\u00e9pondants (environ 15 %) ont d\u00e9clar\u00e9 avoir command\u00e9 des aliments en ligne, plus pr\u00e9cis\u00e9ment via une application pour smartphone, pendant la pand\u00e9mie de Corona. Cela repr\u00e9sente une parall\u00e8le int\u00e9ressante, notamment par rapport \u00e0 la croissance du chiffre d’affaires d’environ 15 % selon le bevh (F\u00e9d\u00e9ration allemande du commerce \u00e9lectronique et de la vente par correspondance) du commerce en ligne en 2020. \u00c0 l’avenir, plus de 38 % peuvent envisager d’utiliser la possibilit\u00e9 d’acheter en ligne.<\/p>\n

Pour la grande majorit\u00e9 de 90 %, le supermarch\u00e9 repr\u00e9sente le principal point de vente lors de l’achat de nourriture, suivi des discounters et des commerces de produits fins avec chacun 40 %. L’achat direct de nourriture aupr\u00e8s des agriculteurs joue \u00e9galement un r\u00f4le important pour 35 %. Parmi les autres r\u00e9ponses, les r\u00e9pondants ont mentionn\u00e9 le march\u00e9 hebdomadaire ou le magasin bio comme option suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n

Des aper\u00e7us sur le comportement des consommateurs sont pr\u00e9cieux<\/strong><\/h5>\n

J\u00f6rg Seehaus, responsable du service central ECR \/ coordination des entr\u00e9es de marchandises chez EDEKA Minden-Hannover Logistik-Service GmbH, commente les r\u00e9sultats de l’enqu\u00eate ainsi : \u00ab Pour nous, en tant que d\u00e9taillant alimentaire, ces aper\u00e7us sur le comportement des consommateurs sont tr\u00e8s pr\u00e9cieux et nous confirment dans notre orientation actuelle. Bien que la majorit\u00e9 des gens continueront \u00e0 faire leurs courses alimentaires dans le commerce de d\u00e9tail traditionnel, il existe un public de plus en plus large pour les offres en ligne. Pour les deux canaux de distribution - physique et en ligne - une logistique performante est d\u00e9cisive pour le succ\u00e8s et la satisfaction des clients. Nous continuerons \u00e0 observer les d\u00e9veloppements et les besoins des clients \u00e0 l’avenir afin de proc\u00e9der au bon moment \u00e0 la bonne \u00e9volution strat\u00e9gique. \u00bb<\/p>\n

Les r\u00e9sultats montrent dans l’ensemble que les consommateurs attachent de l’importance \u00e0 pouvoir utiliser plusieurs options et canaux d’achat et \u00e0 \u00eatre flexibles. Cela pose des exigences particuli\u00e8res \u00e0 la logistique, auxquelles elle peut r\u00e9pondre de mani\u00e8re optimale avec des solutions innovantes et une planification soutenue par le num\u00e9rique.<\/p>\n

Entre le 12 juillet et le 16 ao\u00fbt, un total de 65 r\u00e9pondants ont particip\u00e9 \u00e0 l’enqu\u00eate en ligne.<\/p>\n

Photo : \u00a9 Die Wirtschaftsmacher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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