Spetra obtient le certificat pour la logistique des produits carnés

Les processus de Spetra Spedition & Logistik GmbH ont été récemment examinés par l’organisme de certification pour les systèmes de sécurité alimentaire Eurofins ARS PROBATA et ont été récompensés par le certificat QS pour la logistique des viandes et des produits carnés dans le commerce de gros de la viande. Avec une flotte de 75 camions, Spetra est exclusivement active dans le secteur alimentaire.

(Großbeeren) Parmi les clients figurent neuf chaînes de distribution bien connues, telles que le groupe REWE ou Alnatura. Les clients du secteur expéditeur honorent le certificat QS par une classification de qualité supérieure en ce qui concerne l’hygiène et le respect de la chaîne du froid. Le certificat est valable jusqu’en février 2027.

« En tant que spécialiste de la logistique alimentaire et frigorifique, Spetra a toujours des exigences élevées en matière de qualité des services fournis. Le certificat QS est une précieuse confirmation d’un organisme neutre », souligne le directeur général de Spetra, Karim Gebara.

QS est un système de contrôle pour des aliments frais et sûrs, qui s’étend à toutes les étapes entre le producteur et le point de vente. Des exigences strictes s’appliquent à toutes les entreprises participantes, tant nationales qu’internationales, concernant la traçabilité ou l’hygiène. Des contrôleurs indépendants vérifient régulièrement si les exigences sont respectées. La garantie de qualité commence par la vérification de la culture et de la récolte, passe par le commerce de gros et la logistique, et va jusqu’à la vérification du commerce de détail alimentaire. Seuls les produits qui répondent aux exigences QS à tous les niveaux peuvent porter le label QS.

Du producteur à la boucherie

Les entreprises de logistique qui transportent des fruits, des légumes, des pommes de terre ou de la viande peuvent se faire certifier selon la norme QS. Les aliments portant le label QS ont un parcours de vie précisément documenté et contrôlé. Ainsi, le chemin d’un steak de bœuf du producteur à l’abattoir, puis à la boucherie et enfin au supermarché est traçable. Il en va de même pour les pommes et les tomates, dont le parcours entre le producteur, le grossiste et le commerce de détail alimentaire est surveillé. « Le certificat QS est pour Spetra une étape importante de notre offensive qualité, pour laquelle nous nous étions bien préparés avec diverses mesures individuelles », explique le directeur commercial Jörg Guttermann.

Photo : © Spetra