{"id":17965,"date":"2020-06-16T08:15:09","date_gmt":"2020-06-16T06:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brand-architecture.at\/2020\/06\/16\/uber-eats-clasificado-como-empleador-por-el-tribunal-administrativo-de-ginebra\/"},"modified":"2025-12-15T12:29:24","modified_gmt":"2025-12-15T11:29:24","slug":"uber-eats-clasificado-como-empleador-por-el-tribunal-administrativo-de-ginebra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transportjournal.com\/es\/2020\/06\/16\/uber-eats-clasificado-como-empleador-por-el-tribunal-administrativo-de-ginebra\/","title":{"rendered":"Uber Eats clasificado como empleador por el Tribunal Administrativo de Ginebra"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan un fallo del Tribunal Administrativo de Ginebra, Uber Eats es un empleador y opera como agencia de empleo. Por lo tanto, Uber Eats debe contratar y remunerar a sus mensajeros de acuerdo con el convenio colectivo de trabajo (CCT) para agencias de empleo. Este fallo se considera pionero. Sin embargo, tambi\u00e9n se puede plantear la pregunta de hasta qu\u00e9 punto tiene sentido entregar comida preparada a domicilio y si esto puede ser rentable.<\/p>\n<\/p>\n

Por Andreas M\u00fcller<\/p>\n

El fallo emitido por el Tribunal Administrativo de Ginebra establece que Uber Eats se considera una agencia de empleo y, por lo tanto, debe remunerar y emplear a sus mensajeros en consecuencia. El sindicato Unia celebra esto como un gran \u00e9xito.<\/p>\n

Sin embargo, el fallo solo aborda el aspecto laboral del modelo de entrega a domicilio de comida preparada. Aunque la entrega de alimentos en grandes cantidades a la puerta de casa puede tener su justificaci\u00f3n, la entrega de comida cocinada es m\u00e1s cuestionable. \u00bfEs la entrega de comida realmente un servicio log\u00edstico o solo un complemento al negocio principal?<\/p>\n

Si bien el venerable \u00abCorriere della Pizza\u00bb es una historia muy antigua de Italia, la pizza aparentemente es un invento de los etruscos y los griegos, que luego fue adoptado por los romanos.<\/p>\n

La primera entrega de pizza tuvo lugar en 1889<\/strong><\/h5>\n

Raffaele Esposito, propietario del famoso local Pietro il Pizzaiolo (N\u00e1poles), realiz\u00f3 en 1889 la primera entrega de pizza al rey Umberto y su esposa Margherita. A la reina le gust\u00f3 m\u00e1s la sencilla pizza con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Patri\u00f3ticamente en los colores nacionales italianos rojo, blanco y verde, naci\u00f3 la \u00abPizza Margherita\u00bb y se convirti\u00f3 en una de las pizzas m\u00e1s solicitadas del mundo.<\/p>\n

La pizza en caja, entregada a domicilio o a la oficina, es un servicio al cliente que cumple con todos los requisitos de un servicio log\u00edstico, aunque no siempre se perciba como tal. Las pizzer\u00edas pronto se dieron cuenta de que tambi\u00e9n pod\u00edan ofrecer vino y otros ingredientes, como ensaladas. Sin embargo, la pizza siempre ha sido el negocio principal.<\/p>\n

Mientras tanto, hay algunos proveedores que entregan todo tipo de platos preparados. Se puede pedir un men\u00fa de hamburguesa, que cuesta alrededor de CHF 6.90, con costos de entrega de CHF 2.90. Y aqu\u00ed surge la pregunta de si la comida o la entrega est\u00e1 en el centro de atenci\u00f3n. Mientras que en el caso del mensajero de pizza la entrega es un servicio al cliente, para empresas como Uber Eats, la entrega es el negocio.<\/p>\n

Sin embargo, el fallo del tribunal de Ginebra cuestiona c\u00f3mo debe estructurarse la entrega de comida en el futuro. Donde una pizzer\u00eda es el negocio principal y la entrega es un servicio, no habr\u00e1 problema. Muchas veces son negocios familiares y el hijo, la cu\u00f1ada, el primo o el t\u00edo entregan las pizzas en su tiempo libre. Los mensajeros suelen ser parte de la familia o de la empresa. En los servicios de entrega pura, solo se act\u00faa como intermediario entre los productores de alimentos y los consumidores. Los mensajeros son en su mayor\u00eda aut\u00f3nomos que lo hacen como un trabajo secundario. Si es rentable o no, eso no le importa a las plataformas. Si estos mensajeros deben ser empleados fijos, entonces este modelo de negocio se cuestiona al menos. Entonces, apenas podr\u00e1 ser rentable.<\/p>\n

Cuando la entrega y no la comida es el modelo de negocio<\/strong><\/h5>\n

Sin embargo, si no es la comida, sino la entrega lo que est\u00e1 en el centro del negocio, esto naturalmente plantea preguntas. Ya se pod\u00eda plantear la pregunta en el caso del mensajero de pizza si el transporte de una pizza es beneficioso y si una pizza caliente del horno en el restaurante no sabe mejor que la tibia y gomosa mezcla del cart\u00f3n, y esto se puede preguntar a\u00fan m\u00e1s en el caso de otros platos.<\/p>\n

\u00bfPuede garantizarse una carga de trabajo si se transporta comida de diferentes restaurantes a diferentes consumidores? \u00bfEst\u00e1n todos los restaurantes uno al lado del otro y realmente viven todos los clientes en un radio razonable? \u00bfY realmente tengo que emplear al repartidor o puedo dejarlo a su elecci\u00f3n si quiere llevar una hamburguesa por una compensaci\u00f3n de costos de quiz\u00e1s CHF 1.00 a 1.50? Adem\u00e1s, est\u00e1 el embalaje, que es complicado, para que la comida se mantenga caliente. Ya sean cajas desechables o intercambiables, el esfuerzo sigue siendo enorme.<\/p>\n

Entregar comida a personas mayores es est\u00e1ndar<\/strong><\/h5>\n

Los servicios de atenci\u00f3n a personas mayores ya ofrecen tales servicios desde hace tiempo. All\u00ed, los costos son correspondientemente altos, se entrega en cajas con vajilla y cubiertos, que se intercambian en la siguiente entrega. Para los ancianos que ya no pueden caminar bien, esto es un servicio valioso, especialmente porque muchos ya no quieren cocinar para s\u00ed mismos. Aqu\u00ed, el enfoque no est\u00e1 en la entrega, sino en el servicio al cliente, en este caso a las personas que necesitan cuidados.<\/p>\n

A trav\u00e9s de la pandemia de Corona, estos servicios han aumentado, pero por otro lado, muchos tambi\u00e9n se han dado cuenta de que puede ser divertido comprar algo uno mismo y luego cocinarlo. Cuando el tiempo es escaso durante el almuerzo, a\u00fan es bueno moverse un poco, aunque solo sea el camino a la tienda de s\u00e1ndwiches m\u00e1s cercana. Al final, como siempre y en todas partes, el mercado decide si el servicio de \u00abentrega de comida preparada\u00bb se establece.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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