Iniciativa para una cadena de frío y congelación segura y sostenible

En Bruselas se ha fundado una nueva iniciativa para una cadena de frío y congelación segura y sostenible: la Red de Cadena de Frío. Los socios de la red, la Asociación Europea de Almacenes Frigoríficos ECSLA, el VDKL y la Alianza Global de la Cadena de Frío (GCCA), publicaron el 11 de abril de 2024 en Bruselas un comunicado conjunto sobre la importancia de la cadena de frío y congelación en Europa.

(Bonn/Bruselas) Jan Peilnsteiner, miembro de la junta de ECSLA y director general de VDKL: «La Red de Cadena de Frío representa una logística alimentaria y farmacéutica segura y eficiente en Europa. Y esto también en casos de crisis significativas.» Los últimos años han estado marcados, entre otras cosas, por la pandemia de COVID-19. Además, una crisis energética a nivel europeo ha sido uno de los grandes desafíos económicos en la industria alimentaria con temperatura controlada. Las empresas de la cadena de frío tuvieron que reaccionar rápidamente, de manera flexible y eficiente. La cadena de frío y congelación europea ha superado todo esto.

Desde el año 2021, los expertos en logística de temperatura controlada han construido en poco tiempo una infraestructura única de almacenamiento y transporte que ha entregado vacunas contra el COVID-19 que salvan vidas a más de 350 millones de personas.

Y a pesar de las cargas significativas debido a los altos precios de la energía desde 2022/2023, el suministro de la población europea con alimentos frescos y congelados o productos farmacéuticos y vacunas ha estado garantizado día y noche.

Concienciar sobre la importancia de la cadena de frío y congelación de manera efectiva

La Red de Cadena de Frío de ECSLA, VDKL y GCCA ahora quiere concienciar sobre la importante relevancia de la cadena de frío y congelación de manera efectiva. La iniciativa se dirige, entre otros, a la Comisión Europea, al Parlamento Europeo y a los miembros del Consejo Parlamentario.

La red es una asociación europea de asociaciones y empresas que almacenan, transportan y distribuyen alimentos y mercancías con temperatura controlada de manera segura y cumpliendo con todos los requisitos de calidad. Los miembros de la Red de Cadena de Frío representan todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción y fabricación de los productos, su almacenamiento, preparación y distribución al comercio minorista, la gastronomía o a los consumidores en sus hogares.

Foto: © Verband Deutscher Kühlhäuser & Kühllogistikunternehmen e.V.