Las cadenas de suministro bajo presión pueden desencadenar un escándalo alimentario

Según Lloyd’s Register, las cadenas de suministro siguen bajo presión debido al COVID-19. Esto podría provocar otro escándalo en la industria alimentaria y de bebidas, advierte Lloyd’s Register. La preocupación radica principalmente en la supervisión menos estricta en la producción de alimentos y bebidas.

(Colonia) Los efectos de la pandemia de COVID-19 podrían llevar al próximo gran caso de fraude alimentario desde el escándalo de la carne de caballo en 2013, si los valores de los protocolos continúan disminuyendo, según Lloyd’s Register, el especialista en seguridad alimentaria. Dado que la cadena de suministro sigue afectada por la pandemia actual, crece en la industria alimentaria y de bebidas a nivel mundial la preocupación de que la vigilancia frente a las diversas formas de fraude alimentario se ha reducido. En varios países europeos, incluidos Escocia, Italia y España, se informa que la situación actual ha creado factores o motivaciones para la criminalidad alimentaria.

Oferta mundial bajo presión

La oferta mundial está actualmente bajo una enorme presión. Las interrupciones en el transporte, la reducción de la mano de obra y la disminución de la capacidad de producción están llevando a una calidad de alimentos variable. Además, han surgido nuevos proveedores que pueden no haber sido evaluados al mismo nivel que los proveedores establecidos, que ya no podían satisfacer la demanda. Si la entrega y producción de alimentos y bebidas no pueden ser supervisadas tan estrictamente, será más fácil cometer fraude alimentario. El intercambio de ingredientes y el reetiquetado de artículos obsoletos han sido hasta ahora ahorros de costos ilegales. Los cuellos de botella en la logística y la producción podrían llevar ahora a que se cometa fraude alimentario, solo para mantenerse al día con la demanda. Kimberly Carey Coffin, Directora Técnica Global - Aseguramiento de la Cadena de Suministro en Lloyd’s Register: «En este tiempo incierto, debemos estar alerta ante cualquier tipo de fraude alimentario, ya que ahora la industria está más amenazada que nunca. Dado que la confianza del consumidor y la seguridad del producto son más importantes que nunca, instamos a las empresas a que sigan tomando las medidas adecuadas para garantizar la integridad de la cadena de suministro.»

Los riesgos aumentan

A medida que aumentan los riesgos de escándalos catastróficos de fraude alimentario, las empresas deben asegurarse de utilizar proveedores que estén verificados según estándares internacionales. Los programas de integridad de la cadena de suministro de especialistas en aseguramiento independientes, como Lloyd’s Register, pueden garantizar el origen del producto a través de las certificaciones correspondientes y auditorías realizadas. Coffin continúa: «El valor de su marca depende de la calidad de los alimentos y bebidas entregados. En Lloyd’s Register hemos mejorado nuestros servicios de auditoría remota para garantizar que se cumplan los estándares.» «Más que nunca, la reputación de las organizaciones está en juego. Un escándalo de fraude alimentario podría tener consecuencias catastróficas para una industria ya afectada. Mantenerse alerta y buscar apoyo en la verificación y certificación puede ayudar a evitar esto.»

Sobre Lloyd’s Register Alemania

Lloyd’s Register se ha comprometido a mejorar la calidad y seguridad de productos, instalaciones y sistemas de gestión críticos para la seguridad: evaluamos, valoramos y certificamos de acuerdo con normas, estándares y regulaciones reconocidas a nivel nacional e internacional. Como organismo de certificación, Lloyd’s Register audita y certifica procesos, sistemas de gestión y proveedores en casi todos los sectores económicos, desde automoción, ingeniería de maquinaria y plantas, industria metalúrgica y química, hasta alimentos, el sector de la salud, la industria aeroespacial y el transporte y la logística. La formación, análisis de riesgos y soluciones para la minimización de riesgos completan el portafolio de Aseguramiento Empresarial. Desde la planificación hasta la fabricación, desde la puesta en marcha hasta la desactivación: Lloyd’s Register abre accesos al mercado para los fabricantes mediante más de 60 acreditaciones (por ejemplo, para ASME; PED, IBR, etc.) y ofrece como Organismo de Supervisión Aprobado (ZÜS) servicios relacionados con equipos a presión, así como protección contra incendios y explosiones para los operadores. Las ganancias generadas se destinan a la Fundación Lloyd’s Register sin fines de lucro, con el objetivo de promover la investigación y la educación en el campo de la ingeniería, así como el compromiso público. Foto: © Adobe Stock www.lr.org/de