{"id":12455,"date":"2021-09-07T15:36:43","date_gmt":"2021-09-07T13:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brand-architecture.at\/2021\/09\/07\/nur-geringer-anstieg-bei-online-lieferservices-von-lebensmitteln\/"},"modified":"2025-12-15T12:12:05","modified_gmt":"2025-12-15T11:12:05","slug":"nur-geringer-anstieg-bei-online-lieferservices-von-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transportjournal.com\/de\/2021\/09\/07\/nur-geringer-anstieg-bei-online-lieferservices-von-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Nur geringer Anstieg bei Online-Lieferservices von Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<p>Eine aktuelle Umfrage der Initiative \u201eDie Wirtschaftsmacher\u201c in Zusammenarbeit mit EDEKA Minden-Hannover fragt nach Ver\u00e4nderungen im Einkaufsverhalten der Verbraucherinnen und Verbraucher. Die Auswertung zeigt, dass ein erh\u00f6htes Bewusstsein f\u00fcr Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit der Produkte besteht. Gleichzeitig ist das Interesse an Online-Lieferservices f\u00fcr Lebensmitteleink\u00e4ufe nur geringf\u00fcgig gestiegen.<\/p>\n<p>(Bremen) Wie wirken sich die Corona-Pandemie und die zeitweiligen Schlie\u00dfungen im Einzelhandel, aber auch das starke Wachstum des E-Commerce auf das Konsum- und Einkaufsverhalten aus? Werden neue digitale Services f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebestellung genutzt? Worauf achten die Menschen beim Einkauf im Supermarkt? Diesen Fragen widmete sich die j\u00fcngste Online-Umfrage der Logistikinitiative \u201eDie Wirtschaftsmacher\u201c, die gemeinsam mit dem Mitgliedsunternehmen EDEKA Minden-Hannover konzipiert und durchgef\u00fchrt wurde. Mit ihrer Antwort auf acht Fragen gaben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Einsch\u00e4tzungen dar\u00fcber ab, auf welche Eigenschaften wie Saisonalit\u00e4t oder Regionalit\u00e4t sie beim Einkauf besonders Wert legen und ob sie w\u00e4hrend der Corona-Pandemie neue Services beim Lebensmitteleinkauf in Anspruch genommen haben.<\/p>\n<p>\u201eWir m\u00f6chten uns \u00fcber diese Momentaufnahme ein Bild davon verschaffen, ob sich speziell im Bereich der Lebensmitteleink\u00e4ufe nachhaltige Verhaltens\u00e4nderungen infolge der Corona-Pandemie feststellen lassen. Denn bereits kleine Verschiebungen haben f\u00fcr die H\u00e4ndler als auch die Logistik weitreichende Auswirkungen, die am besten proaktiv begleitet werden,\u201c erkl\u00e4rt Frauke Heistermann, Sprecherin der Wirtschaftsmacher.<\/p>\n<h5><strong>Qualit\u00e4t und Sortimentsvielfalt wichtig<\/strong><\/h5>\n<p>Die Resultate geben Aufschluss dar\u00fcber, dass die Faktoren Frische f\u00fcr 98% der Befragten, hohe Qualit\u00e4t f\u00fcr 87% und Sortimentsvielfalt f\u00fcr 52% ein wichtiges bis sehr wichtiges Entscheidungskriterium beim Einkauf sind. Zus\u00e4tzlich spielt die regionale Herkunft f\u00fcr 83%, die Saisonalit\u00e4t f\u00fcr 80% sowie die Nachhaltigkeit bei Anbau, Transport und Verpackung f\u00fcr 80% der Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine wichtige Rolle. Gleichzeitig gaben 10 der 65 Befragten (ca. 15%) an, w\u00e4hrend der Corona-Pandemie Lebensmittel online, genauer per Smartphone-App, nach Hause bestellt zu haben. Das stellt insbesondere im Vergleich zum Umsatzwachstum von ca. 15% laut bevh (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel) des Onlinehandels 2020 eine interessante Parallele dar. In Zukunft k\u00f6nnen sich immerhin mehr als 38% vorstellen, die M\u00f6glichkeit des Onlinekaufs zu nutzen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die gro\u00dfe Mehrheit von 90% stellt der Supermarkt die wichtigste Anlaufstelle beim Lebensmittelkauf dar, danach rangieren Discounter und Feinkosthandel mit jeweils 40%. Auch der direkte Bezug von Lebensmitteln beim Landwirt spielt f\u00fcr 35% eine wichtige Rolle. Unter den sonstigen Antworten nannten Befragte den Wochenmarkt beziehungsweise Bioladen als zus\u00e4tzliche Option.<\/p>\n<h5><strong>Einblicke in Konsumentenverhalten sind wertvoll <\/strong><\/h5>\n<p>J\u00f6rg Seehaus, Abteilungsleiter Zentraler Dienst ECR \/ Wareneingangskoordination bei der EDEKA Minden-Hannover Logistik-Service GmbH, kommentiert die Umfrageergebnisse so: \u201eF\u00fcr uns als Lebensmitteleinzelh\u00e4ndler sind solche Einblicke in das Konsumentenverhalten sehr wertvoll und wir sehen uns in unserer bisherigen Ausrichtung best\u00e4tigt. Obwohl der Gro\u00dfteil der Menschen seine Lebensmitteleink\u00e4ufe weiterhin im station\u00e4ren Handel t\u00e4tigen wird, gibt es eine immer gr\u00f6\u00dfere Zielgruppe f\u00fcr Online-Angebote. F\u00fcr beide Vertriebswege \u2013 station\u00e4r und online \u2013 ist eine leistungsf\u00e4hige Logistik mit entscheidend \u00fcber den Erfolg und die Kundenzufriedenheit. \u00a0Wir werden die Entwicklungen und Kundenbed\u00fcrfnisse auch in Zukunft genau beobachten, um zum richtigen Zeitpunkt die richtige strategische Weiterentwicklung vorzunehmen.\u201c<\/p>\n<p>Die Ergebnisse zeigen insgesamt, dass die Konsumentinnen und Konsumenten Wert darauflegen, mehrere Einkaufsoptionen und -kan\u00e4le wahrnehmen zu k\u00f6nnen und flexibel zu sein. Das stellt besondere Anforderungen an die Logistik, denen diese mit innovativen L\u00f6sungen und digital gest\u00fctzter Planung optimal begegnen kann.<\/p>\n<p>Zwischen dem 12. Juli und dem 16. August nahmen insgesamt 65 Befragte an der Online-Umfrage teil.<\/p>\n<p>Foto: \u00a9 Die Wirtschaftsmacher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine aktuelle Umfrage der Initiative \u201eDie Wirtschaftsmacher\u201c in Zusammenarbeit mit EDEKA Minden-Hannover fragt nach Ver\u00e4nderungen im Einkaufsverhalten der Verbraucherinnen und Verbraucher. 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